Krátka óda na Jetboil Sumo

Upozorňujeme, že pri čítaní nasledovných riadkov budú čitatelia obeťami reklamy a neskrývaného marketingového masírovania. Pohodlne sa usaďte, požite návykové látky v zvyčajnom množstve, recenzia sa práve začína…

Pred takmer 20-dňovým výletom na Kamčatku, ktorý sa mal udiať uprostred treskúcej jari, s predstavou spania v stanoch, s prísľubom kulinárskych dobrodružstiev pri varení Ho Či Minovej pomsty zo snehu, nebol problém presvedčiť vedúcu, že bez Jetboilu nie je zachovanie života možné. Stačilo zatajiť cenu.

Sám seba som presvedčil, že Jetboil je fantastický. Dôvody som našiel na internete:

• Tepelný výmenník na dne nádoby eliminuje tepelné straty
• Pevné spojenie variča a nádoby zvyšuje komfort obsluhy a bezpečnosť pri práci
• Špeciálny regulátor by mal pomáhať pri varení za nízkych teplôt

A tak som slávnostne kontaktoval Brka (Brko – Jetboil), ktorý mi potvrdil, že môj varič VAR nie je najlepší na svete, ako som si doteraz myslel. Uzavreli sme obojstranne nevýhodný obchod a o pár dní som obdržal podozrivo objemnú štakuľku. Čakal som, že v nej bude Bambulka, no bol tam ON. Hurá. Bambulku by som musel pred manželkou schovať. Zato Jetboil Sumo som pyšne vystavil uprostred kuchyne.

Bystrými očami som preletel návod. Z neho som sa dozvedel, že nie je nič ľahšie ako spôsobiť si Jetboilom ťažké zranenia alebo smrť. Stačí jeden malý, ale nesprávny pohyb, a je to. Posmelený týmito informáciami som varič vyskúšal a všetko fungovalo ako v marketingovom videu. Lenže, doma, na kuchynskej linke by hviezdil aj VAR. Preto som bol zvedavý, čo Jetboil povie na topenie snehu a podobné vylomeniny.

Na internete si každý nájde technické parametre. Tu sú moje subjektívne dojmy:

• Nádoba je vyhotovená z hliníku s nejakou úpravou proti prihoreniu. Nádoba je veľmi ľahká, čiže steny sú veľmi tenké. Je možné, že sa dá ľahko poškodiť v prípade, že absolvuje zásah ťažkým tupým predmetom. Preto je dobré na to myslieť pri hádzaní ruksaku na zem alebo balení sa do lietadla (ja som ju obalil oblečením a prežila bez úhony).
• Deklarovaný objem nádoby je 1.8 litra. Vtip je v tom, že 1.8 litra sa tam zmestí, len ak je nádoba naplnená úplne po okraj. V praxi sme nevarili viac ako 1.6 litra, ale aj toto množstvo bolo viac ako dostatočné. Vzhľadom na objem je nádoba pomerne veľká (v porovnaní s 1 litrovým ešusom), ale výhodou je, že dovnútra sa zmestí varič aj veľká bomba). Pre extrémistov s 35 litrovými batohmi bude asi vhodnejsí menší Jetboil. Sumo je vhodné pre 2–4 turistov.
• Varič je extrémne ľahký a pomerne subtílny. Keď je na ňom nasadená nádoba (bajonetový závit), medzi bombou a nádobou (ciže vo variči) je cítiť vôľu – nádoba sa jemne hýbe do bokov.. Preto som s celým systémom narábal opatrne. Až tak opatrne, že sa mi nepodarilo natlačiť plastový vrchnák na nádobu. Možno, ak by som nevaril na snehu, ale na niečom pevnejšom, tak by to šlo ľahšie. Vrchnák sa nasadzuje dosť ťažko a nešikovne, preto som ho nechával počas varenia na nádobe len položený. To je samozrejme trošku v protiklade s úžasným systémom, ktorý by mal mať minimálne teplotné straty.
• Celý systém je pomerne stabilný aj na snehu, a to aj vďaka stabilizačným nožičkám (sú súčasťou balenia). Práve pevné spojenie medzi nádobou a varičom je jedna z výhod Jetboilu. Zažili sme aj vtipný moment, kedy vyvrela voda z nádoby, stiekla po variči a bombe dole, do snehu, ktorý sa roztopil a celý slávny systém sa elegantne prevrátil aj s čerstvo uvareným čajom.
• Spotrebu plynu som nemeral, ale vzhľadom na efektivitu variča bude zrejme v konečnom dôsledku podstatne nižšia ako pri klasických varičoch s klasickými ešusmi. Google určite nájde vyčerpávajúce porovnania.

Čo je podstatné, vynikajúco sa osvedčil pri varení zo snehu a ľadovej vody. Zatiaľ čo konkurencia ledva uvarila pol litra vody, Jetboil Sumo hravo stíhal 2–3 litre. Bezpečná manipulácia s nádobou holou rukou (vďaka neoprénovému obalu) je tiež dobrá vec, rovnako ako bezproblémové nalievanie vody do termosky. Piezozapaľovanie fungovalo maximálne na 3. pokus (ale zvyčajne na prvý), zápalky sme nepotrebovali ani raz. Životnosť zapaľovania je otázna a rátam s tým, že časom budem odkázaný na externé zdroje ohňa.

Varenie za nízkych teplôt (cca mínus 5 C) bolo bezproblémové a svižné. Samozrejme, keď množstvo plynu v bombe bolo na minime, varenie sa spomalilo. Studená bomba tiež nepridávala na rýchlosti varenia.

V Jetboile sme nikdy nevarili nič iné ako čistú vodu, takže neviem či je možné variť v ňom napr. ryžu, cestoviny a podobne. Zrejme by to pri troche šikovnosti šlo, pretože regulácia sily plameňa je jemná a dá sa s tým pekne pohrať. Problémom môže byť tenká stena nádoby a jej rozmery (vysoká, úzka). Rozhodne by som sa nepúštaľ do zložitejších jedál z oblasti molekulárnej gastronómie. Taktiež je vizuálne overené, že sa do nádoby nezmestí ani langusta strednej veľkosti.

Celkový dojem:
Jetboil Sumo splnil čo sľúbil. Varenie je rýchle, úsporné a bezpečné. Počas výletu viacero účastníkov výletu prehodnotilo svoje životné priority a veľmi silno uvažujú o výmene svojich starých dobrých varičov za tento americký zázrak. Nadšenie však kazí zmienka o cene. Je naozaj pomerne vysoká. Preto je dobré na ňu čo najskôr zabudnúť. Alebo požiadať strýka z Ameriky o zvýšenie apanáže.

• Rýchlosť varenia
• Manipulácia holými rukami
• Stabilita
• Skladnosť

Nevýhody:

• Cena
• Subtílna konštrukcia variča (budí dojem, že sa dá ľahko poškodiť)
• Varenie zložitejších jedál (úzka a vysoká nádoba s tenkým dnom)
• Vrchnák sa nasadzuje pomerne ťažko.